Quel café dans un percolateur ?

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le 02-02-2022
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Quel café dans un percolateur ?
Quel café dans un percolateur ?

Chez Cafebonmarche nous aimons beaucoup le percolateur. Non seulement c’est un appareil classique, mais aussi un appareil génial pour faire le café. Dans cet article nous vous raconterons comment le percolateur marche et quel café vous devez choisir pour cette machine.

Quel café devez-vous choisir pour cet appareil ? Le café moyennement moulu est idéal

Quel café devez-vous choisir pour le percolateur ? Afin de profiter au maximum d’une bonne tasse de café, faite avec le percolateur, vous devriez choisir un café qui ne soit pas finement moulu. Le café moyennement moulu est le meilleur choix. En fait, le café finement moulu d’un expresso est trop fin. Avec le café moyennement moulu vous éviterez que le marc de café s’infiltre dans le filtre et dans votre tasse.

Moudre le café par vous-mêmes ou acheter du café moulu ?

Vous aurez le meilleur résultat si vous moulez le café par vous-mêmes. Sans doute, tout le monde connaît l’odeur quand vous ouvrez le moulin à café avec les grains de café fraîchement moulus. C’est le percolateur qui conserve le meilleur goût. Vous n’avez pas le temps de moudre ou vous ne voulez pas investir dans un moulin à café, alors vous pouvez aussi acheter du café moulu. Quel café convient le mieux à un percolateur ? Vous pouvez le reconnaître par une petite icône sur l’emballage.

Un goût doux

Parce que l’eau dans le percolateur s’infiltre plusieurs fois dans le café, vous devriez choisir un café plutôt doux. Vous pouvez toujours consulter l’indicateur sur l’emballage. Le café légèrement moulu avec peu de caféine est idéal. Vous avez beaucoup de choix entre les plus grandes marques de café.

Comment ça marche, un percolateur ?

En fait, un percolateur est un appareil très simple. Le plus grand avantage ? Un percolateur est bon marché et a une longue durée de vie. C’est un objet durable qu’on utilisait déjà dans les années 50 du dernier siècle. En bref, vous pouvez le nommer un objet intemporel qui offre plusieurs avantages.

Les différentes parties d’un percolateur

Au bas vous voyez un réservoir que vous puissiez remplir avec de l’eau. Ainsi vous pouvez facilement placer l’appareil sur le feu. Là-dessus vous avez un filtre avec un petit tube ouvert dirigé vers le haut. Là-dessus vous placez la partie supérieure où vous avez aussi la poignée et le bec verseur.

Placer le percolateur sur le feu

Pour faire le café, d’bord vous remplissez le réservoir avec de l’eau, ensuite vous placez le filtre sur le réservoir, vous répartissez le café sur le filtre et vous fixez la partie supérieure sur l’ensemble. Ensuite, placez le percolateur sur le feu. L’eau dans le réservoir réchauffera lentement et commencera à bouillir. Ainsi vous aurez des bulles d’air qui propulsent l’eau vers la partie supérieure par le petit tube. L’eau s’infiltre dans le café vers le bas et arrive dans la partie inférieure. L’humidité s’évapore à travers du tube et s’infiltre à nouveau dans le café. Ainsi le café est « utilisé » plusieurs fois, ce qui est un vrai avantage. Voilà une grande différence avec le café filtre ou le café fait avec une machine à expresso, avec lesquelles l’eau s’infiltre qu’une seule fois.

Combien de café dans un percolateur ?

De combien de café dans le percolateur vous avez besoin afin d’avoir un goût optimal ? Ceci est surtout un choix personnel. L’un aime mieux une tasse de café serré comme coup de pouce pour commencer la journée, alors que l’autre aime plutôt un café plus doux. L’un amateur de café aime bien du lait avec le café, alors que l’autre préfère un café noir. Une bonne règle générale est que vous deviez utiliser 70 grammes de café pour chaque litre de l’eau. C’est environ 10 cuillères à soupe. Vous voulez utiliser le meilleur café dans votre percolateur, consultez d’abord nos cafés qui conviennent à cet appareil et goûtez la différence !